1. CENTROLAB – Serviço de Análise de Alimentos do Centro-Oeste (Processo: 23108.940188/2018-65) coordenado pelos Profa. Maressa Morzelle & Prof. Eduardo Figueiredo é uma rede que oferece serviços  de análise de alimentos para a comunidade do centro-oeste brasileiro. O serviço em questão foi idealizado a mais de 30 é executado pelos laboratórios da área de ciência de alimentos do Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Nutrição O projeto visa a realização de análises microbiológicas, moleculares, microscópicas, físico-químicas,  sensoriais e de rotulagem  de alimentos. O principal objetivo é oferecer um serviço de forma desburocratizada a comunidade da região centro-oeste que pode ser utilizado tanto  para elucidar defeitos e  possíveis fraudes que possam ocorrer durante a elaboração dos mesmos quanto para realizar assessoria e testes sensoriais no desenvolvimento de produtos  com o intuito de atender micro e pequenas empresas, ambulantes, indústrias de alimentos, produtores rurais e a comunidade em geral. Realiza assessoria técnica para qualidade de alimentos e oportuniza campo de estágio multidisciplinar para alunos de cursos técnicos e universitários.