O Coral UFMT tem como principais objetivos em seu trabalho a busca de uma preparação técnico-musical de qualidade, a realização de espetáculos musicais, a promoção e participação em cursos de formação de recursos humanos, além da divulgação da música vocal e coral.

Desde a sua criação, em abril de 1980, por Gabriel Novis Neves e Benedito Pedro Dorileo, então reitor e vice-reitor, respectivamente, o Coral UFMT desenvolve um trabalho musical voltado para estudantes de diversos cursos da Universidade, professores, servidores e comunidade. Apresenta e elabora um repertório variado com músicas que abrangem desde a erudita, a popular, a folclórica, a sacra e regional, até o repertório sinfônico.

Na área da formação de recursos humanos, tem realizado diversas atividades em forma de painéis de regência coral, reciclagens, laboratórios corais, oficina de expressão cênica, cursos de regência, de canto e de técnica vocal, entre outros.

Todas essas variedades de ações contam com a participação de professores, regentes e cantores convidados de outros estados do País, na busca do aperfeiçoamento profissional dos componentes do coro, bem como da comunidade integrante do Movimento Coral Mato-Grossense.

O Coral UFMT representa a Universidade em inúmeros congressos e cursos realizados em Cuiabá, no interior do Estado e em outras cidades do Brasil. Em três décadas percorreu países como o Paraguai, Uruguai, Argentina e Panamá, e participou de diversos concertos com a Orquestra Sinfônica da UFMT.

Ao longo dos seus 40 anos, já teve à sua frente os regentes Peter Ens, Vilson Gavaldão de Oliveira e, desde agosto de 1989, está sob a Regência da Maestra e professora, Dorit Kolling. Atualmente, tem na sua supervisão Luanna Fonseca e como preparador vocal, o músico André Vilani.

Durante esse tempo, passou a ser um núcleo gerador de atividades culturais e, hoje, mantém quatro grupos artísticos assim divididos: o Coral UFMT, o Coral Infantojuvenil da UFMT, o Coral 3ª Idade UFMT.