O Projeto Gaia - Rede de Cooperação para a Sustentabilidade organizado e executado coletivamente,  com a participação de educadores, pesquisadores e extensionistas da UFMT, UNEMAT, EMBRAPA e Escola Técnica Estadual de Sinop, tem como objetivo geral estabelecer e fortalecer uma rede de produção e comercialização de alimentos produzidos em transição agroecológica no âmbito da agricultura familiar rural e periurbana no norte de Mato grosso. Contribui de  forma efetiva com a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, um plano de ação para as pessoas, o planeta e a prosperidade, que busca fortalecer a paz universal. O plano indica 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) e 169 metas para erradicar a pobreza e promover a vida digna para todos.  Para a disseminação dos conhecimentos agroecológicos foram implantados 13 Sistemas Agroflorestais (SAFs) como Unidades de Aprendizagem (UA), sendo nove no município de Sinop e quatro no município de Claudia, MT.  Orienta-se a partir de uma concepção epistemológica inter-multi-transdisciplinar, sem diminuir as competências das especialidades, propondo atividades de ensino, pesquisa e extensão interinstitucionalmente construídas.

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